食事を変えただけで、数値が驚くほど下がったかたがいます。
No.105196 HNさん
たった１ヶ月（7/1～8/4）、食事を変えましたが、薬は何も飲んでいません。まだまだ継続中。
体重は、6.2kg 減 （82.5→76.3） よく噛んで食べるようにした。
HbA1c： 1.6％減 （11.1→9.5） まだすごく高いですけど。
LDLコレステロール： 38減 （173→135） なんと正常域
γGT： 38減 （115→77） もともと飲酒しない。脂肪肝のために上昇していた。
ご飯はしっかり食べます。油脂を減らします。
よく噛んで食べるために、箸をいったん置いて飲み込んでしまってから、次を食べます。早食いが矯正されたそうです。
食べたもの：ご飯（穀物ならなんでも）、野菜、キノコ、海藻などをたくさん。おかず（肉、魚、卵）は減らして、豆腐など大豆製品に。調理には油をほとんど使わない。料理に砂糖を適量入れるとコクが出て、油がなくても美味しくなります。
昼食の米飯をかなり増やすと腹持ちがよくなり、間食が減ります。夕食は少なめに。それでも甘いものが欲しくなったら、みたらし団子、わらび餅、焼き芋、飴（脂肪分のないもの）などを。
禁止したもの： 揚げ物（フライドポテトもポテチも）、洋菓子、和菓子（あんこ）、アイスクリーム（かき氷は可）、ジュース。
パンはグルテンの問題もありますが、それより油脂が多く使われているので禁止。ラーメン、ギョウザ、ハンバーグ（ひき肉料理）、パスタ、ピッツア、マヨネーズ、ドレッシング（オイルのもの）。健康に良いとされる油も飲まない。乳製品もほどほどに。
ご飯を食べても良いの？と糖尿病を気にする方は必ず聞かれます。大丈夫なんです。そのかわり、油脂を減らします。この方を見てください。とはいえ、まだHbA1cが９以上ですから、もう少しがんばってもらいます。
タンパク質と思っているもの（肉、魚、卵、乳製品）には脂が入っていて、LDLコレステロールが上がります。おかずをたくさん食べて穀物を減らすと、すぐにお腹が減ってきます。そこでお菓子やスナック菓子を食べると。。。
私の昼食のお弁当はご飯大盛りです。そのあと全然お腹が減らずに夜が来ます。そして、とくに何もせずに体重が減りました。
めでたし、めでたし。